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Il Perché è molti locali in uno: il Ristorante al piano terra, suddiviso in salette, vi accoglierà con le sue grandi vetrate e i suoi colori; la "Sala dei Quadri" situata sotto la bianca Volta in ferro, capace di accogliere 60 persone, ideale per feste riservate con cena a buffet, riunioni di lavoro o conferenze; il grande "Salone Bianco" al piano superiore, in grado di ospitare più di 200 persone, è lo spazio per Matrimoni, Cene Aziendali e Feste.
Per le Aziende abbiamo delle sale dedicate dove organizzare meeting di lavoro, coffee break, light lunch, pranzi e cene con menù completi.
Il Perché è anche luogo dove vengono regolarmente proposte delle serate a tema, sia enogastronomiche che culturali, tra le quali il Perché d’Autore, Saporidisile e Mostre Fotografiche.
La Cucina del "Perché", proposta dagli chefs Luca Boldrin e Alfonso Bortoluzzi, fonda le proprie radici nel nostro territorio, nei suoi prodotti tipici e nella loro stagionalità, mirando a coniugare la tradizione con tecniche di cottura e abbinamenti innovativi. Grande cura viene dedicata alla presentazione dei piatti e alla loro leggerezza.
Una scrupolosa scelta delle materie prime e le moderne tecniche di preparazione permettono di creare ricette gustose ed eleganti. La freschezza e l’originalità negli accostamenti dei sapori sono apprezzati e segnalati nelle più importanti Guide di Ristoranti, tra le quali "L’Espresso" e "Gambero Rosso".
La "Pizzaperchè" a lunga lievitazione arricchisce la proposta gastronomica: una pizza croccante ma soffice, fragrante e facilmente digeribile.
Sono cinque i coloratissimi menù che lo staff, giovane e preparato, diretto con discrezione e puntualità da Francesco Salamon propone: la "Carte", con piatti di "terra" e "acqua"; le "Pizzeperchè", la "Lista dei Vini" (con una sezione dedicata ai vini naturali); la "Carta dei Dolci" (tutti fatti in casa) e l’originale "Carta dei Caffè".
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disabili: tutte le sale del ristorante sono accessibili ai disabili |
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bimbi: un occhio di riguardo ai bimbi con piatti a loro dedicati |
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vegetariani: nel menù sono sempre presenti pietanze vegetariane |
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celiachia: un’attenzione particolare alle persone celiache o intolleranti a specifici alimenti |
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