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*Martedì 4 maggio la rassegna Superbe 2010 fa tappa al Perchè">>

*Ripartono i Corsi con Pier Angelo Barontini: a Maggio "Corso di Pasticceria e Cioccolato">>

*Perchè d'Autore

dal 7 marzo al 13 maggio al Perchè prima rassegna di cene con 7 protagonisti della cultura, del giornalismo, della scienza e dello spettacolo.

 

 

*GUIDE RISTORANTI 2010

IL PERCHE'  RADDOPPIA

Conferma la propria presenza nella guida
de L'Espresso e viene segnalato anche
dal Gambero Rosso
Il ristorante di Roncade, dopo la soddisfazione ottenuta quest'anno grazie al progetto del locale (firmato dall'architetto Semerano) segnalato al Premio dell'Architettura Italiana alla Triennale di Milano e prossimamente in esposizione anche all'Expo di Shangai, marca la sua crescita in cucina grazie alle segnalazioni nelle due più importanti guide gastronomiche italiane. In quella de L'Espresso figura per il secondo anno consecutivo. E' la conferma che il percorso di ricerca intrapreso sta dando buoni frutti.

Le Guide de L’Espresso
I Ristoranti d’Italia 2010
L’enorme struttura in metallo esterna contrasta efficacemente col vivace stile naif degli interni.
La cucina svolge temi d’acqua e di terra con tecniche sicure ed equilibri singolari, realizzati con sapienza e presentati con eleganza, come per il Toast di Guancetta o il Pollo da Passeggio: nomi creativi per risultati concreti. Carta dei vini ragionata e onesta; garbato il servizio, Circa 35 euro.

Gambero Rosso
I Ristoranti d’Italia 2010
Un locale all’uscita Treviso Sud della A27, con un’architettura davvero particolare e uno stile vivace in cucina. A pranzo c’è la possibilità di mangiare velocemente e a un prezzo contenuto con un menù fisso al piano superiore del locale, attrezzato anche per eventi. Tra gli antipasti abbiamo assaggiato i Poker di carne e di pesce. Ci ha colpito il Pollo da Passeggio, servito come una sorta di gelato con lo stecco, ricoperto di mandorle, accompagnato da una salsa tartara. Gusti decisi anche tra i primi, con gli ottimi Tozzetti multicolore serviti con pesce bianco e pomodoro. Nei secondi ricordiamo il Carpaccio di Manzo con Zabaione e Ricotta salata. La carta dei vini è divisa in base alle fasce di prezzo e non mancano le scelte al bicchiere: rossi, bianchi e dolci. Questi ultimi da abbinare alla pasticceria secca o a una Tarte Tatin con salsa alla cannella. Il servizio è disponibile ma non sempre veloce.

 

*PREMIATA LA “VELA” DEL PERCHE'
Il progetto del ristorante di Roncade, firmato dall'architetto Piergiorgio Semerano, è tra i finalisti alla Triennale di Milano del Premio “Medaglia d'oro all'Architettura Italiana”

*Premio alla squadra del Ristorante Perchè nell'ambito della 4a Rievocazione della "Gara dei Camerieri" che si è svolta in centro a Treviso Domenica 7 giugno 2009.
Nella categoria donne Francesca Lazzarato, cameriera del nostro Ristorante, si è classificata al secondo posto assoluto di questa bella competizione.